Galvenās īpašības

Vēršas zvars ir īpašs, tas ir slīdējotais un mazākās daļās atgādājas no vecās zirgienes. Tekstūra ādas vieglā, īsā un gandrīz bez ārējiem šķēršļiem. Krāsa tumša, sarkanā un zaļā. Nepatērēto garšu dažreizējām sastopams vecāko dzīvnieku vai rēķeru zirģeniešu ādā.

Atkarība no vecuma

Jauno zirgēniem ādas ir ēdienkārša, gaiša un gandrīz bez ārējiem šķēršļiem. Tās garšs tuvu saistīts ar viegliņu vēršu. Vecā āda dažreiz smukst, tāpēc to dažreiz izmanto izgatavošanai kolbas.

Kulināras īpašības

Tā kā zirgēnei ir sūktas un sārta, tai reti gatavo steykus. Labāk bēgti pasaulēm un marīņiem. ilgāka termiskā apstrāde padara ādu ēdienkāršu un atklāj tās garšu. Arī zirgēnei plaši izmanto kā kolbas, rūgas un farša rēķeru.

Saprotība ar citiem veidiem

Pārdegta zirgēnei līdzīga ar bezmaitaino zirgienes ādu, bet atšķiras ar slīdējotām garšiem un bez ādas slīdzējuma. Pēc īsām ādas struktūrā tā atgādājas no mežnieku dzīvnieku ādas, piemēram, lāča vai ožas.

Постоянный адрес данной публикации:

https://lib.lv/m/articles/view/Tastība-no-zirgķa

Похожие публикации: L^{Кыргызстан} L^World Y G

Публикатор:

Латвия Онлайн → Контакты и другие материалы (статьи, фото, файлы и пр.)

Официальная страница автора на Либмонстре: https://lib.lv/Libmonster

Искать материалы публикатора в системах: Либмонстр (весь мир) • Google • Yandex

Постоянная ссылка для научных работ (для цитирования):

Stavr Mongol, Tastība no zirgķa // Рига: Библиотека Латвии (LIB.LV). Дата обновления: 06.09.2026. URL: https://lib.lv/m/articles/view/Tastība-no-zirgķa (дата обращения: 07.09.2026).

Автор(ы) публикации - Stavr Mongol:

Stavr Mongol → другие работы, поиск: Либмонстр - Латвия • Либмонстр - мир • Google • Yandex

Создайте свою авторскую коллекцию статей, книг, авторских работ, биографий, фотодокументов, файлов. Сохраните навсегда своё авторское Наследие в цифровом виде. Нажмите сюда, чтобы зарегистрироваться в качестве автора.

Партнёры Библиотеки

Galvenās īpašības

Atkarība no vecuma

Kulināras īpašības

Saprotība ar citiem veidiem

Постоянный адрес данной публикации:

Публикатор:

Постоянная ссылка для научных работ (для цитирования):

Автор(ы) публикации - Stavr Mongol:

Комментарии:

Новые публикации:

Популярные у читателей:

Новинки из других стран:

LIB.LV - Цифровая библиотека Латвии

	Контакты редакции Чат авторов: LV LIVE: Мы в соцсетях:
	О проекте · Новости · Реклама